Šéf

Přečtená

Více o knize

Prohlédnout ukázkuUkázka

#kuchaři#životopis#fáze života#rozhovory#gastronomie#vaření

Autorizovaná biografie Zdeňka Pohlreicha

„Nejdříve se mi do toho nechtělo. Měl jsem pocit, že jsem už o sobě všechno řekl. Letos to ale bude 50 let, co jsem poprvé vstoupil do profesionální kuchyně a začal cestu, která vede až k tomu, kde se nacházím dnes. Zalíbila se mi nakonec představa popsat mých pět dekád v gastronomii, a jak jsem je prožil. Je taky moc zajímavé zažít některé části života ještě jednou, zavzpomínat na to, co bylo a jak to bylo. Namluvil jsem s kolegou Honzou z našeho nakladatelství na diktafon desítky hodin. On se ptal, já odpovídal a Honza pak vše přenesl na papír, já něco upravil a doplnil.
Sepsali jsme vše, co předcházelo tomu, než jsem se dostal do veřejného povědomí skrz pořad Ano, šéfe! až po současnost. Povídání o tom, z čeho jsem vzešel, o mých předcích, něco z dětství, něco z učení, přes vojnu až po složitou emigraci a návrat do rodícího se kapitalismu v devadesátkách. Kniha je hlavně o gastronomii tak, jak jsem ji zažil já v socialismu, v zahraničí, v korporacích až po vlastní privátní podnikání. Kde jsem bral inspiraci, jaké jsem měl životní peripetie. Za ty roky už si troufnu říct, že jsem něco viděl, pár lidí potkal a leccos zažil. Neskutečně mě to bavilo, je až neuvěřitelné zjistit, kolik toho člověk zažije.
Honza do knihy přizval pár známých a kolegů včetně mojí maminky, aby knihu oživil pohledem z druhé strany. Myslím, že to do té biografické mozaiky docela dobře zapadlo. Honza tvrdí, že je vás prý dost, kteří by se se mnou rádi setkali, a tato knížka by mohla osobní setkání alespoň částečně zprostředkovat. Budiž, jestli má pravdu, nedokážu posoudit. Snad to bude někoho zajímat!"

Číst víc

Naše katalogové číslo

1671315

Počet stran

264

Vazba

pevná vazba

Rozměr

175×245 mm

Hmotnost

632 g

Rok vydání

2022

Jazyk

čeština

Původ

Česko

Nakladatel

Sevruga

Kategorizace

• Knihy
• Životopisy, reportáže a myšlenky
• Životopisy

Našli jste chybu nebo škodlivý obsah? Dejte nám, prosím, vědět!

Nahlásit chybu nebo škodlivý obsah

Máte o knize více informací než je na této stránce nebo jste našli chybu? Budeme vám velmi vděční, když nám pomůžete s doplněním informací na našich stránkách.

Hodnocení

5,0 / 5

6 hodnocení

	6
	0
	0
	0
	0

Jak se líbila kniha vám?

Přidat recenzi

Čtenářské recenze

Lukáš Ochaba

Ověřený nákup

12.8.2024

Rešpekt

Zdeněk Pohlreich je človek, ktorého môžete milovať alebo nenávidieť, ale musíte ho rešpektovať. Skvelá biografia nielen o varení a živote v kuchyni, ale aj o bežnom živote a jeho úspechoch a pádoch. Pán Pohlreich je vo všetkom otvorený a veci pomenuje vždy priamo a bez obalu. Páčilo sa mi, že si aj priznáva neúspechy, ktoré sú v podnikateľskom svete bežné, a poučil sa z nich a do budúcna ich použil ako ponaučenie. Odporúčam každému. Číst víc

Tomáš Majerník

Ověřený nákup

11.3.2024

Vyborna autobiografia

Osobny a putavy osobny pribeh, v ktorom pan Pohlreich opisuje svoje vzostupy a pady, komentuje veci a udalosti naokolo, to vsetko v putavej a lahko citatelnej forme. Nie vzdy s nim budete suhlasit, avsak stale mu budete na jeho ceste drzat prsty. Na nase pomery vynikajuci pocin. Číst víc

Lubo

Neověřený nákup

26.1.2023

Zaujimavakkiha

Velmi pekna kniha, vizualne aj obsahovo. Nie len o vareni, ale aj o podnikani, zivote a tak.. ZP je urcite clovek, ktory ma vo povedat. Číst víc

Vida

Neověřený nákup

9.11.2022

Kniha splnila ocakavania. Putave citanie o zivote inspirujuceho, uspesneho muza. Priblizuje Zdenka Polreicha nie len ako hviezdu TV relacie, ale aj ako obycajneho cloveka, makaca, ktory sa nevzdava a chcel nieco v zivote dosiahnut a podarilo sa mu to tvrdou pracou Číst víc

---

Nakladatelství Sevruga

Nakladatelství kuchařek Zdeňka Pohlreicha. Bylo založeno na přelomu let 2013 a 2014. Důvod, proč vzniklo, je jednoduchý. Zdeněk chtěl získat samostatnost a plnou kontrolu nad produkty, které pod svým jménem vytváří. Druhým důvodem byla snaha dát jeho tvorbě řád a rukopis.

Číst víc